Vee, auru, ahju ja ... 4 viisi spargli valmistamiseks
Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt selle suurusest ja mitmekesisusest spargel. Cooking spargel valge on pikem kui violetid, ka pikemad kui rohelised. Kasutusjuhend
Küpsetamine
See on keetmise meetod spargel üle Atlandi ookeani. Me valgendame spargel või mitte enne küpsetamist 15 kuni 20 minutit. Neid saab küpsetada ka mikrolaineahjus (8 minutit). Püreeni tassi pannakse vee ja sidrunimahla varu spargel ärge mustama.
Keetmine veega või nn inglise keeles
See on Euroopas enim kasutatud meetod. Ideaalne on spargli saapad vertikaalselt soolases vees koos nõeladega veest välja. Cooking võib kuluda 8 kuni 20 minutit. Kui keedate oma spargel veega saate maitset intensiivistada, lisades sabad. Kuid peate eemaldama ühe sentimeetri varre otsast, et vältida preparaadi liiga kibe.
Aurutamine
Aurutamine on veidi pikem kui vesi, kuid see säilitab vitamiine paremini. Maitsestatud vett võib kasutada ka kala või lihatüki puhul. Küpsetusaeg on vahemikus 12 minutit ja 18 minutit rasva puhul.
Pane toiduvalmistamine
See on vähe kasutatud meetod, kuid see toob esile maitsed spargel. Lihtsalt sulatage tükki või pannil ja lase see aeglaselt kokk spargel tükeldatakse.
Näpunäide spargel roheline, siis tuleb neid kohe pärast keeduvees eemaldamist külmutada.
Teine näpunäide: toiduvalmistamine on lõppenud, kui noa otsa tungib spargel. Seejärel peate need toiduvalmistamise lõpetamiseks külma vee all edasi minema.
