Jõulud menüü: kuidas teha originaalsust?
Starteris: foie gras ja austrid
Kui soovite teenida kõige originaalsemat menüüd jõuludpeame unustama suured klassikad, mis on austrid ja foie gras. Liiga halb sa ütled, aga ei, mõtle kõigile neile, kes ei pruugi neid tooteid mõista. Ja siis pole võimatu neid asendada teiste koostisosade valimisel. Saate serveerida sametise hooaja, kastanite ja pudrite või kõrvitsaga, mida serveeritakse väikestes portsjonites. Mõelge ka neile, kes soovivad süüa oma suppi krõmpsuga, pakkudes väikseid krutoneid, ostes kaubanduses või omatehtud, see on isegi parem! Et olla originaalne, väldi neid, mis põhinevad leival, küpsetatud ahjus, seda on juba näha. Lõigake mõned viilud saialehti, puistatakse riivitud Gruyère juustuga ja pannakse kuuma ahju vaid mõne minuti jooksul. Võite lõigata ka väikeseid piparkooke, mida sa paariks minutiks tagasi panid (viimasel hetkel soojendada, vastasel juhul on need liiga kõvad). Selle supp on šikk rohkem, ärge räpakalt esitlust: mini pajapala kiltkivi plaadil või kena kauss, mis on ühendatud teise värvi ilusasse plaati.
Nõu: väljuge kalkunist ja muust caponist
Söögi jaoks ei valmista me kalkunit ega caponit, mis võtaks aega, et süüa ja hukka mõistaksite, et jääte köögis! Selle asemel saate kergesti valmistada rösti või filee, mis nõuab palju vähem küpsetamisaega. Külgvalmistamine, mida saate teha näiteks väikeste sibulate, küüslaugu ja koorega. Külgmised saatelehed, väikesed kartulipildid on täiuslikud. Mõelge ka valge pudingile, mida serveeritakse õunte, magusa ja soolase seguga, mitte liiga raskeks, et seda teie külalistele meeldida. Lase selle roogade esitlusest lahti, see on nagu restoran, see peab olema ilus ja süüa saama, pidage seda meeles, kui te plaate valmistate. Lisaks ärge unustage veeta viimased minutid ahjus (kui sul ei ole plaatsoojendit), nii et teie külalised ei saaks külma tassi.
Dessert: bye bye päris log!
Puuduvad magustoitude logid, mõned teie külalised ütlevad tänu, kuid teised võivad jääda näljaseks. Ärge unustage neid üllatusliku magustoiduga, mida räägitakse juba aastaid. Sellise edu saladus? Pane kõik šokolaadile ja näidake originaalsust! Ärge kartke seda valmistada, panna kõik šokolaadid (must, valge, piim) või kaunistada. Vältige šokolaadikooki, mis on liiga lihtne söögiks jõuludkuid miks mitte teha kooki, mis on valmistatud kolmest küpsisest, mis on valmistatud erinevatest šokolaadist, kõik kaetud kreemja jäätumisega ja kaunistatud suhkru pärlitega või šokolaadi kiibidega? Rongi paar päeva enne, et olla kindel, et maitsete segud töötavad maitsekalt.
