Traditsiooniline jõulud: jõulukausside saladused
Ootan isa jõulud ärge unustage meie väikseid kingi, me saame ennast ümbritseva ümbruse jaoks koogikookidega konsoolida. Ja mitte ainult ühest koogist jõulud. Alustame nende ettevalmistamist novembri lõpus: pole midagi paremat kui väike kondiitritöökoda, mis pühapäeval või kolmapäeva pärastlõunal lapsi hõivaks ja teeb need enne ootamist jõulud.
Kas teadsite, et väiksed maiustused jõulud meie kappide täitmine vürtside, apelsini ja šokolaadi lõhnaga on suures osas Alsace'ist? Kodus ei naera me Bredele traditsiooniga (väike valik erinevaid maiustusi). Tema kookide alus on tavaliselt leivakook, neid on lihtne valmistada ja ennekõike hoida hermeetilises karbis väga hästi. Üks tuntumaid on võinapuu. See väike lühikest leib kõlab lastel hetkel, kui nad tulevad välja kõik lõikurid kuuse, südame, kuu, pildistamise või seente kujul. Kollane munakollane, nad on suurepärased ja raskesti vastandatavad. Samuti on spritzbredele, mis võib olla pesa või väikese laine kujul tänu torustikule. Täiskasvanutele on võimalik valmistada rumbredele: lühikõrgete roosidega, millele on lisatud rummuhkrut. Lihtne valmistada, nende koostisosad ei ole kujutises üldse keerulised küpsised aniisiga: jahu, suhkur, muna, või ja aniisi terad!
Teine kook tunneb jõulud täis nina: vähe tähti kaneeliga. Me sööme neid ilma väikese teega jõulud vürtside ja mõnede apelsini- või sidrunimurestikuga. Muud väiksed imet jõulud : Florentiinid ja kerjused. Krõmpsuv ja maitsev, florentiinid segavad mett, suhkrustatud apelsini, mandleid ja tumedat šokolaadi. Õhukesel tumeda šokolaadi kihil pakub kerjus õunale mandlite, kuivatatud viigimarjade, sarapuupähklite, viinamarjade ja suhkrustatud apelsini maitsed. Kas see pole sind näljane? Nii et teie ahjudele!
