Banh Mi, Vietnami võileib Prantsuse bagettis
Banh Mi, mis on naljakas nimi! Tegelikult on see prantsuse sõna loaf bread deformatsioon. Paradoksaalne, sest eneseaustav Banh Mi valmistab ennast bagettiga ette. Toas on aga Aasia. Lakitud part, tofu, sidruni roheline veiseliha ja paljud teised retseptid, millega kaasneb toores köögivili ja koriander. Karge leib Aasia maitsega.
Natuke ajalugu
Leib saabus Vietnam 18. sajandil, prantsuse indokeina ajal. Vietnami omandab selle kiiresti ja leiutab oma versiooni võileib asendades sinki Vietnami pâté ja täidisega äädika köögiviljade ja korianderiga. Banh mi on sündinud!
Tasakaalustatud võileib
Banh mi on tõeline täielik eine. Aeglane suhkur, loomulikult koos baguettiga. Valgud, mida valida: sealiha, kana, veiseliha, Vietnami sealiha pirukas, tofu, pelmeenid, pardid ... Ja kiud. Banh Mi'is on tihti palju köögivilju, peamiselt äädikat porgandeid ja kurke, mis annavad sellele krõbedat külge. Tema väike tervislikum: koriander, täidetud antioksüdantide ja K-vitamiiniga
Võileib õhtuks
Banh Mi võib muidugi olla omatehtud. Ta leidis isegi oma koha Gwyneth Paltrow kokaraamatus, Minu Isa tütar. Miks mitte korraldada "banh mi party"? Osta mõned söögipulgad, küpseta kana ja wok tofu ning tee kausid erinevate köögiviljade ja korianderiga. Soovita oma külalistele koostada oma baari, see on värske, originaalne ja igaüks saab valida, mida nad soovivad.
Õige aadress:
Khai Tri Pariisi kolmeteistkümnes arrondissementis. Lõunasöögi ajal pakub see raamatupood ka maitsvaid banh mi!
Khai Tri,
93 avenue d'Ivry
75013 PARIS
(Olümpiaadide metroo või Ivry värav)
