Kale, imelik uus toit sellest kuust
Ikka veel vähe tuntud prantsuse keelt emuleeritakse Saksamaal ja see muutub trendikate restoranide kalliks New Yorgis. See kapsas lokkis puu kuulub ristõielisele perekonnale, just nagu brokoli. Sellel on tumeda rohelised lehed mõru maitsega. Pakitud vitamiine ja mineraalaineid, see toimib halb kolesterool. Kuid see väike köögivili on enamasti kaloreid. Lühidalt öeldes on see liitlane võitluses lisarahade vastu.
Detox toit, lehtkapsas on ka toit, mis kokk väga kergesti. Sellel on kõvad lehed, mida me kõik kastmed küpsetame. sisse salatta võidab, et olla peeneks lõigatud. Kale on eriti maitsev kiibides, st dehüdreeritud ja seejärel küpsetatud marinaadiga. Krõbedad, nad on muidugi väga värsked. Just nagu hea kale-õuna-mustika smuuti.
Tõepoolest, tulu on üsna erinevad ja originaalsed. Kuna selle maitse on väljendunud, saab seda ka aurutatud, sidruni ja väikese oliiviõli pihustamisega. Seda saab küpsetada lasagnas või sidrunite või omelettide lisana. Seda võib siiski asendada spinatiga või šveitsi tükiga või lihtsalt kastmes, mida süüa pastaga. Pange tähele, et lehtede tüve tuleks küpsetada eraldi, kui soovime seda hinnata.
Prantsusmaal on kale leidmine natuke keeruline. Seda kasvatavad tootjad Prince of
Brittany või hiljuti The Kale Project.
Vaadake ka: //thekaleproject.com/
