Sissepääs 2: Edouard Loubeti merisiil ja merevetika salat
Kaks tähte Michelini juhendis, 18/20, mille on välja andnud Gault et Millau ... Lourmarini veskil on rannik! Pühendumine Edouard Loubetkes pani selle restorani Vauclusesse koos emaga viisteist aastat tagasi. Peakokk on pälvinud oma maine tänu oma võimele käsitleda Provence'i tooteid ja õnnestumise kunsti nõud maitsev ilma vähimatki rasva lisamiseta. Tõend selle merisiiliku, hobuse ja homaari valmistamisega, millele on lisatud a salat merevetikatest.
Merisiiliku merevetikasalatite videoretsept
