Pulmad: 6 näpunäidet 100 inimese hommikusöögi valmistamiseks ja korraldamiseks
Küpseta eelnevalt
Valmistage ette einelaud 100 inimesele vajab minimaalset organisatsiooni. Palu oma sõpradele ja perele teile käsi anda. Abi on alati teretulnud!
Mitu nädalat enne sööki alustage ostmist. See võimaldab teil kulusid levitada ja vähehaaval süüa. Ja see on hea: palju retsepte külmutada, nautida! Näiteks detailid köögiviljad, leiva tükeldamine, juustu valmistamine. Tehke ka lehtköökid, koogid ja koogid. Ja hop, sügavkülmikus! Siis paar päeva enne einelaudvalmistage segatud salateid, küpsetage praad ja hoidke kõik külmkapis jahedas.
Milliseid jooke teenida?
Sesteelroog, serveeri valmisjooke nagu rosé-greip või vein kirglik valge vilja. See säästab teid oma punchi tegemisest. Saja jaoks vajate roostevabast terasest vanni. Rääkimata sellest, et annustamisviga võib juhtuda. Selle asemel panustage turvalisusele. Kavandage ka puuviljamahlad, joogid ja vesi. Toidu ajal serveeri vein. Ja vajadusel küsige nõu veinikaupmehelt. Lõpuks ärge unustage kohvi sulgeda einelaud.
Milliseid koguseid oodata?
Loendage kaheksa tükki inimese kohta. Seejärel planeeri pudel vein punane neli külalist ja pudel vein valge kuus. Serveeri üks kuni kaks pudelit vett külastaja kohta sõltuvalt ilmast. Ja ärge unustage vahuveini mineraalvett, et aidata seedimist. Köögis valmistage kõik ette kõigile: mitut tüüpi salateid, külma liha või kala, külmliha, kooke ja pirukaid, juustu, mitmeid magustoite ja maiustusi. Rääkimata puuviljadest.
Tee see lihtsaks
Arvestades külaliste arvu, panustage lihtsusele. Mõtle pitsale, pasta salatile, kiibidele. Ja unustage verriine ja teisi varju, mis valmistuvad liiga kaua. Kala puhul on parem seda vältida, kui korraldad oma peo augusti keskel leegiva päikese all. Täiendage täpsust, et keskenduda olulistele küsimustele. Kui teil on aega, siis jah, saate teha soolatud creme brulee ja magusaid koogikesi.
Ma valmistan mida?
Salatid! Valmistage segatud salatid, tabbouleh, erinevad toores köögiviljad. Pakkuda terrasse, suitsulõhe, külma kooke ja kalarulle. sisse lameteha maitseainetega pirukad, röstitud või külma kanarinda majoneesiga. Kui sa tahad kuuma süüa, siis miks mitte grillida? Või paigaldage mõned planchad, et valmistada näiteks pardi aiguillette. Seejärel järgige juustu ja rohelist salatit.
Ja magustoit?
Teile pirukad! Rabarber, õunad, vaarikad, šokolaad ... Teil on kõik valikud. Valmistage ka sidrunikoogid, jogurtikoogid või marmor. Tehke täiustatud puuviljasalat ning lisage värskeid banaane ja kuivatatud puuvilju. Jällegi ennustage lihtsust. Ja kui vabatahtlik hing tahab kohvi valmistamiseks valmistada maiustusi nagu küpsised, madeleines või macaroons, seda parem!
