Kartul
hooaeg Roseal, mis algas oktoobris, lõpeb kuu lõpus. Kasvatatud Beauce, see kartul nahk roosa ja tugeva lihaga kollane, on ideaalne gratins või salat.
Sama piirkond, isegi hooaeg, Amandine, kelle nahk on kollane ja valge liha on aurutatud ja kaasas teie hautised.
hooaeg rott Touquet kestab veidi kauem: leiad kuni aprillini. Palju väiksem, ta sööb koos nahkaurutatud vähe küüslaugu ja võid.
