Põhjameri, Kanal, Atlandi ookean ja Vahemeri, kõik Prantsusmaa mered peituvad nende vetes
austrid maitsva lihaga. Väike ülevaade eri piirkonna tootmispiirkondadest
austrid, et olla ületamatu, kui neid teenindate
jõulud. Põhja-Normandiasse ulatuv rannik pakub
austrid kelle halli värvi saab teha sinine ja roheline, nagu põhja taevas! Nende maitse on soolane ja asjatundjad leiavad, et need on vähe sarapuupähklit. Põhja-Bretagne'is Mont-Saint-Micheli all
austrid Bretagne'i või
austrid Bretagne'i õõnsad on krõbedad ja jätavad suus hästi joodi maitse.
Lõuna-Bretagne'is
austrid on väga erinevad, sest neid saab kasvatada peaaegu värskes vees või soolases vees. Nende maitse on värske ja sinise värvusega. Pays de Loire'is on vesi väga puhas ja planktoni poolest rikas.
austrid Need on suurepärase kvaliteediga, pähkli maitse ja ilusa jade värvi.
Poitou-Charenteses leiame kuulsa
austrid Marennes d'Oléron. Ré ja La Rochelle saar tõstavad ka
austrid mille kvaliteet ei lase kohalikku mainet. Nende värv on ilus sinine-roheline ja nende pähkli maitse. Arcachoni lahes on veel veed
austrid töötada välja värske võiga cep-steaki maitse.
Vahemeres
austrid vastu tuhka värvi. Vähem tuntud, kuid mahlakad, nad on nime saanud
austrid Bouzigues
austrid Thau tiik (väga soolane) või Cap Leucate auster.
austrid Korsika ei anna teile ka pettumust!
Kui sa neid söövad, võite panna need merevetikale, jämedale soolale või jääle. Avage need vaid üks tund enne söömist. Kui avate, ärge oodake!
austrid hoida ainult sööki. Kui kahtlete värskuses
austrid, istuta auster aasasse nuga, et kontrollida, kas see on veel elus, kui ta tagasi tõmbub, see on hea!
Meie nõuanded:
Austri avamiseks pingutuseta libistage nuga külgsuunas, lõigates kõõluse jala. Kui te ei tunne end hästi, tea, et alati on keegi, kes seda teie heaks teeb!
Suspense: The High Wall / Too Many Smiths / Your Devoted Wife (Aprill 2024)