Kõik sushi kohta: Fish
Turg kala Tokyo on maailma suurim! See on kuulsuste riik ja valmistab ette kala nagu nad on, peame selle vastu elama. Keeda neid alati nii värske kui võimalik ja vältige sõrmedega kokkupuudet, mis võib muuta maitset.
Tuunikala ja. \ T lõhe (kaks kõige levinumat), lõigatud sillutuskivi võrkudes 2 kuni 3 cm. Seejärel lõigatakse 75 ° nurga all plaadile ja diagonaalselt 5 millimeetrit.
Teised kala üldiselt kasutatakse raskemini valmistada marliini, mõõkkala, bonitot, kammelja, merikeelt, merikatist, hundit või makrelli. Aga saate ka sushit teha munaga lõhe, kaheksajalad, omlett või keedetud krevetid.
