Nõuanded ja nõuanded originaalse risotto valmistamiseks
Täna, ma lähen välja suurest mängust, see on risotto. see lame otse Itaaliast on magususe, kreemuse ja sensuaalsuse sünonüüm. Olenemata retseptidest, sordist riisnad ei muutu: see on riis keskel pikk Carnaroli või riis Ümar Arborio tüüp või mitte. Soolatud risotti alus on sageli sama: me värvime sibula oliiviõlis, lisame riis et üks niisutab puljongit vähehaaval. Kõik see puudu on väike valge vein ja parmesani juust.
Aga täna õhtul oleme ära pekstud tee ja me hoiame meie suvikõrvits, seened ja spargel, et väljendada meie loomingulist hullumeelsust.
Magus risotto soolane: tagatud eksootiline
Retsepti baasi muutmata võime veel innovatsiooni teha! Eriti asendades mascarpone lusikaga gorgonzola potiga ja lisades küpsetamise lõpus võis praetud pirnid. Me säilitame sidumiseks kaks pirni pooli ja meie pirn-gorgonzola risotto on valmis.
Teine ühendus ka canon: Florida grapefruit ja kammkarbid. Väljendatava tangliku greibi saamiseks taastame greipi, teise ja mahla poole ühe. Meil on pisut mahl ja suhkur. Me valmistame meie riis vastavalt põhilisele retseptile ja lisame lõpuks kaks minuti lõppu meie koor, meie ülemad ja meie kammkarpide pähklid, mis on armastusega pandud võiga.
Mis siis, kui me muutsime ühe peamise koostisosa? Ja kui me oleksime kohanud asendama puljongi kookospiimaga? Pisike looming, mille valmistas kokk Nicolas Valanchon FL restoranist Pariisis, on see risotto lihtne teha kodus! Kookospähkli magususe katkestamiseks pakub peakokk röstitud mangot ja värskeid kookospähkleid.
Magustoiduks me armastame risotto
Risotto magustoitsee on yum. Nii et kui me räägime ka šokolaadi ja tonkaubadest, siis see on lihtsalt kolmekordne! Piima, suhkru ja tonka oad kuumutatakse kõikide selle aroomide levitamiseks. Vahepeal sulatame võid potis ja me lisame oma riis. Sa mõistad, me märgime oma riis vürtsika piimaga. Lõppude lõpuks lisame meie tume šokolaadi. Mõnda kriimustust, mõelge röstitud ja purustatud mandlitest, et neid puistata.
