Teod, roquefort, foie gras: need erialad, mida välismaalased meid kadestavad (või mitte)
Võistluse viimane episood MASTERCHEF oli kandidaatide jaoks võimalus valmistada välisturistidele avastamiseks tüüpilisi prantsuse tooteid. Selle bufeti menüüst 500 hammust, nii et seal oli must puding, teod, foie gras, konnakoivad, kalissoonid, Camemberti juust, ploomid, roquefort, viigimarjad ja nugat. Gastronoomiline programm, mis on kinnitatud kõige puhtamasse prantsuse traditsiooni, mille välismaalased on rahul ... või mitte.
Foie gras, delikatess
Selle traditsiooni ülaosas on ilmselgelt foie gras. Ameeriklased armastavad seda, eriti selle delikaadi prestiiži eest. Maitsestatud peamiselt pühade ajal foie gras saab süüa leivale või piparkoogile, kuid seda võib ka küpsetada pannil või sulatada liha juurde. sisse MASTERCHEF, valis Elisabeth'i juhitud punane meeskond foie gras röstides mango-chutney'ga. foie gras abiellub suurepäraselt mahlakas ja magusas magusate ja soolaste toonidega suus.
Juust ja köögiviljad
Võimalik rääkida prantsuse gastronoomiast, rääkimata sellest juust. sisse MASTERCHEF, sinised ja punased meeskonnad pidid süüa Camemberti juust ja Roquefort, kaks juust vältimatu ja ei pruugi tingimata unustada turiste. Liiga tugev suus, lõhn on liiga lõhnav, paljud välismaalased, kes ei soovi neid apriori ületada. Ometi juust võib olla paljude retseptide valikuvõimalus. Prantsuse tarbib seda tegelikult enne magustoidut või värsket leiba, kuid Roqueforti, Camemberti juust ja enamik teisi juust võib kasutada erinevate ja mitmekesiste roogade koostises. sisse MASTERCHEFüks kahest meeskonnast otsustab töötada Roquefortis väikestes marjades, mis on ka aroomidega lõhnastatud.
Konnad, teod jne
Kuid see, mida Prantsuse gastronoomias turistid võiksid ära kasutada, on see, mida prantslased julgevad süüa, ilma et välismaalased oleksid kujutanud nende koostisosade söödavaid omadusi. Küsi inglise keelt, mida ta sellest arvab, ta varjab prantsuse õrnalt hüüdnimega "froggies", sest nad panevad konnad sööma. Frogijalad on tänapäeval laialt levinud prantsuse eriala. Neid süüakse kõige sagedamini parfüümitud ja lihtsalt marmorist võiga. Mis puudutab teoseid, kelle libisev aspekt võib rohkem kui ühte närida, siis on nad rõõm armastajatele, kes soovivad ka maitsvat neid peterselli võiga, mida serveeritakse kõige sagedamini starterina.
Lisaks nendele koostisosadele, mida valmistavad ka kaks meeskonda MASTERCHEF näituse teisel episoodil on konfit- või duck breast, austrid, veiseliha bourguignon, cassoulet, andouille või bouillabaisse näiteks osa Prantsuse gastronoomia erialadest ja kuni on tõestatud teisiti nad on alati leidnud ahne amatöörid. See peaks veenma ja miks mitte proovida, välismaalased, kes on ikka veel väga vastumeelsed ...
