Masterchef: Karim-vasikaliha
Karimi lemmik retsept, Masterchefi kandidaat:
Vasikafilee, basiilik basiilikuga, liha mahl
- Koostis 3 inimesele:
- 500g filee vasikaliha
100g Bulgur
50g männi pähklid
20 g suhkrustatud tomatid
30cl valget veini
1 kobar basiilikut
vesi
Sool ja pipar
Ettevalmistus:
Täpsustage vasikaliha serveeri, maitsesta soola ja pipraga, küpseta ballotiini aurusauna.
Valmistage bulgur, purustage männi pähklid, tomat ja basiilik. Broneeri need jahtuda. Küpseta bulgur, tehke see pannil värvi. Lisage katmiseks vesi.
Eemaldage ballotiinid ahjust, võtke need pannile, eemaldage liha, võtke mahla valmistamiseks veega ja valge veiniga. Lase vähendada ja hooaja.
Klaasija ja naudi!
