Oktoober 23, 2020

Masterchef: Fabrice'i retsept Saint-Jacques'i fetišile

Fabrice lemmik retsept, Masterchefi kandidaat:

Karpkala millefeuille koos viski-flamba ja viskiga

 

Koostis 2 inimesele:
Kammkarp
100g Foie gras üleujutus
1 pall lehtpüree
50 g kooritud hernest
10 cl viski
Oliiviõli
3 porgandit
1 kobaras
1 kimp peterselli
sool
pipar

  

Ettevalmistus:
Lõika tainas ristkülikuks ja pane see ahju. Sool ja pipar. Kammkarpide panemiseks ja viski lisamiseks. Eitada foie gras ja viiluta ja panna
Mis küpsise lõikur üksikasjalikult tükki fois gras nii, et nad on sama suurusega kui St Jacques.
Lisage küpsetamise lõpus kammkarpidele hea näputäis maitsetaimi, nii et rohu maitse on terved.
Porgandid pesta ja koorida. Pariisi õunlusika abiga taastage porgandi pallid.
Pane herned puljongisse, et valmistada neid inglise keeles, neil on rohkem maitset. Seejärel edastage need segisti sukeldujale, et saada täiuslik sametine.
Seadke oma plaat.



MasterChef US S10E17 Season 10 Episode 17 Box in a Box in a Box HD (August 08, 2019) (Oktoober 2020)