Jõulud maitseained: kõik, mida vajate kaneeli kohta
päritolu : the kaneel on puukoor, mida nimetatakse kaneelipuudeks Ceylonist (Sri Lanka), täna leidub see ka Hiinas ja Indoneesias. Selle kasutamine pärineb sajanditest, näiteks egiptlased kasutasid surnute kummardamist. Vana-Kreekas oli see nii väärtuslik kui kuld, sest see oli haruldane kaup, mida vaevalt importida!
Köögis : leiame selle vürtsi algkujul, kleepuvana või sagedamini pulbrina, mis võib kõigis meie roogades vahetult lisada. Prantsusmaal kaneel kasutatakse peamiselt lõhnastatud magustoitude, küpsetiste, leiva valmistamiseksvürtsid, pannkoogid, kompotid, sõõrikud. See on ka üks vürtsid peamine, et parfüümida karastatud veini. Seda saab kasutada ka paljudes maitsvates magusates toitudes, et parandada maitset, see sobib ideaalselt konkreetse meega.
Ravimite omadused : the kaneel stimuleerib hingamis- ja seedetrakti. Külmetuse vastu võitlemiseks kasutati seda varem. See vürtsi aitab ka võidelda soole transiidihäirete vastu, kuna see stimuleerib seedimist. Samuti tundub, et sellel on aphrodisiac omadused, sest kaneel toimib närvisüsteemi.
järeldus : the kaneel väikeses koguses tarbitud on hea tervisele ja tugevale maitsele. See lõhnab meie magustoidud kergesti.
