Masterchef: Emilie lemmikjuustu retsept
Atelier Masterchef'i kandidaadi Emilie lemmik retsept:
NY stiilis sidruni juustukook
Koostis 6 inimesele:
- 150 grammi "seedetrakti" küpsist
60 grammi võid
500 gr Philadelphia (creamcheese)
65 gr ratta suhkrut
3 muna
1 sidrun töötlemata
Ettevalmistus:
Kõrge servaga (läbimõõduga 21 cm) pärgamendipaberiga paber.
Vähendage küpsiseid tükkideks, kasutades rulli ja sügavkülmiku kotti.
Lisage või ja töötage koos.
Korraldage vormi põhjas, mine üles servadesse, asetage külmkappi.
Kuumuta ahi, vahepeal töötage koorik. Pehmendage seda Maryse'iga, lisage suhkur ja segage. Lõpuks lisada munad ükshaaval, siis mahl ja koor sidrun valgendatud. Pange seade vormi.
Küpseta 45 minutit.
Laske ahjul jahtuda ja kohupiimakook. Asetage külmkappi vähemalt 12 tunniks.
