Kuidas teha täiuslik guakamool?
Guacamole kastme päritolu: see kaste pärineb Mehhikost, see inspireerib meid nii eksootiliseks ja julgustab meid maitsele. Sõna "guacamole" pärineb kahest sõnast: "agucate" for "advokaat"ja" mool "" segamiseks ". Olenevalt Mehhiko piirkonnast valmistatakse ja serveeritakse seda erinevalt, näiteks Monterrey's näidatakse Mehhiko lipu joonistamisel tomatid ja sibulad (roheline, valge, punane) See kaste on valmistatudadvokaadid küps, mis on umbes purustatud. Ärge tehke püree, väikesteks tükkideksadvokaadid peab moodustama teie guacamole kastme. Selleks koorigeadvokaat õrnalt kahvliga. See kastmega serveeritakse tavaliselt maisi röstsaiaid, Mehhiko krõbe või tortillasid.
Retsept: peate tuua kaks advokaadid natuke pehme, sibul koriander, 1 või 2 laimi, soola, pipart (võite lisada ka vähe tšilli, kui teile meeldib vürtsikas roog).
Peenestage need advokaadid, viiluta värske sibul õhukeselt enne segamist advokaadid. Lisa koriander ja hooaja enne maitsmist. Seejärel valage sellele kaks sidrunimahla.
Saate lisada sellele preparaadile ka tomatit, et muuta konsistentsi, kastmes on veidi vähem raske.
Väike otsa: selleks, et vältida valmistise oksüdeerumist ja esteetilist muutumist mustaks, on soovitatav küsida selle südamikku.advokaat ettevalmistamise keskel kuni serveerimisajani.
