Kuidas sojakastet valmistada?
Tuntud alates antiikajast sojakaste on pärit Hiinast. Aga see on Jaapanis, kus seda nimetatakse "shoyuks", et tootmisprotsess on rikastatud ja tegelikult on see versioon, mida me praegu kogeme.
Tänapäeval valmistatakse soolane pruun vedelik endiselt kääritatud sojaubadest, röstitud nisust, merisoolast ja veest. Laialdaselt kasutatav, leiab ta koha mitmetes preparaatides.
Nagu parfüüm mujalt
sojakaste on aasia köögi kohustus. Kas soovite Hiinasse külastada? Serveeri neid karamelliseeritud kanafilee või pekingi supp. Suund Jaapan? Tehke yakitoris ja Soba nuudlid. Planeerige Filipi jaoks lakitud sealiha ja Tai jaoks kana bang-bang.
Lihtsalt
Lõhe praad, läätsesalat, kreveti wok, pardipiim, sealiha jms. sojakaste laenab end kõigile tulu ja küpsetab kergesti. Lihtsalt valage see oma preparaatidesse ja vinaigrettidesse või tehke marinaadid. Ja see ongi kõik!
Teie kõht karjub nälga ja teie külmik on peaaegu tühi? Mõtle omlettile. Tõsta oma maitse, lisades mõned sojakaste. Vala see ka oma pasta lame kiiresti.
Kohanda oma salatikastmed
Ärgake oma salatid ja toores köögivili shoyuga! See läheb käsikäes äädika, tsitrusviljade, ingveri, seesamise ja ... Kohanda oma vinaigrette, lisades sidrunimahla ja ingveri. Ideaalne mõne kurgi viiludega kaasas. Kui te ei meeldi maitsele: sojakastmega-balsamiga äädikat kreeka salatile.
Elagu marinaad!
Maitsestada latikat, krevette, keedetud köögivilju või isegi liha ... Valmistage marinaad. Segage salatikausis või sügavas plaadis sojakaste riivitud värske ingver ja purustatud küüslauguküünt. Lisage oma kanarind, tükeldatud praad või kalkunid, filmige ja jahutage tund aega. Tagasi pärast 30 minutit enne keetmist.
Mõned retseptide ideed
Aperitiivi või eelroogade puhul, mis muudavad tavalist, mõtlevad reblochon kevadrullid magus-hapu või karamelliseeritud konnad jalad. Seejärel jätkake menüüs mõne pepi andmist. Jää oma porgandid või küpseta kala fooliumis shoyu lisamisega.
sojakaste ka parfüümid ja värvid nõud hea kodus, nagu kartulipuder. Ei ole vaja oma kartulipüree ajastada, kaste on piisavalt soolane. Kiusatus a retsept eksootilisemad? Valmistage tibu püree, krevetid Tai kastmega.
Lõpuks teate, et saate oma sojakastet täiesti ette valmistada. Teile jääb ainult teie aromatiseerimine tulu ja maitse see maitse nii erinev.
