Keskenduge tempura trendile
tempura on õlis praetud jaapani sõõrik. Traditsiooniliselt tempura on kaunistatud värskete köögiviljadega või kala ja koorikloomad. Eriti kerge, sest sõõrikpasta koosneb jahu ja muna segust tempura kohtuda väga edukalt, kui seda teenitakse eelroog või hors d'oeuvres.
Millised toidud minu tempurale?
tempura kaunistage vastavalt oma maitsele. Võite vabalt valida kala valge liha nagu tursa- või merikaitsefilee, mereannid nagu krevetid, austrid kaheksajalad .... Ja külg-köögiviljad, porgandid, sibulad, baklažaanid, pipar või kartulid naudivad teid pungade maitsestamiseks .
Ettevalmistus
Donitsi tainas võta munakollane klaasi jääveega ja lisa 250 g jahu. Segage seda kergelt ja hoidke jahtuda. Seejärel koorige ja koorige oma köögiviljad õhukesteks ja pikkadeks viiludeks, seejärel kandke iga koostisosa jahu enne sõõrikanni veeretamist. Teie mereandide jaoks koorige oma kala ja lõigake need kitsasteks, pikkadeks pulgadeks. Kui te küpsetate krevette, hoidke ainult saba, aitab see teie tempura. Valida, hooaeg tempura värskete basiilikuga oksad, sool ja pipar. Kuumutage õli 170-180 kraadi. Rullige oma koostisosad sõõrikannikusse ja laske neil langeda. Niipea, kui sõõrikud tulevad pinnale, võtke need välja. On ainult teenida.
