Nõud: röstitud Türgi jõulud
Koostisosad (8 inimesele)
1 ilus Türgi 5 kg
1 kimp rosmariini
1 hunnik salvei
1 õun lõigatakse kiiludeks
1 sellerit
1 sibul
50 g sulatatud võid
ettevalmistamine Jõulud menüü : the Türgi kohta jõulud :
Kuumutage ahi 170 ° C-ni.
Eemaldage kaelarihmad ja kael Türgi. Loputage külma veega ja kuivatage ettevaatlikult.
Rosmariini ja salvei lehtede libistamiseks tõsta valgete nahk. Seejärel siluda nahk, et see tagasi panna.
Kaelas jäänud õõnsuses korraldage õunte kvartalid, sibul lõigatakse pooleks ja selleri varred lõigatakse neljaks.
Või Türgikatta küpsetuspaberi või alumiiniumfooliumiga ja küpseta vähemalt 3 tundi: Türgi on kuumtöödeldud täiuslikult, kui selle temperatuur liha keskel on 80 ° C.
Võtke siis välja Türgi küpsetusahju, lase tal soojeneda veerand tundi enne selle lõikamist.
Serveeri kastitud kastanipuude ja brokkoliga, Brüsseli idudega.
