Oktoober 24, 2020

Artišokid ja parmesan

Kõige tuntum aphrodisiac köögiviliartišokk lubab sulle öösel kuumad tuuled. Lisaks sellerile ja paprikale soojendab see verd, mis peegeldub mõningates kuuma vilkumistes näol ja teistes häbemepiirkonnas. Kuni taassünni oli naised isegi keelatud. Liiga halb neile!

© Sweet Salty / Desgrieux
artišokid artišokid ja Parmesan
Koostisosad (6 inimesele)
12 ceps
150 g parmesani pulbrit
1 munavalge
9 fondiartišokid külmutatud
1/4 sellerit
10 cl valget veini
Mahla pool sidruni
2 salott
2 küüslauguküünt
15 cl oliiviõli
Sool ja pipar

ettevalmistamine
Keeda soola ja sidrunivett pannile. Planeerige rahaartišokid ja küpseta 15 minutit. Tühjendage need, lõigake need pooleks ja reserveerige need.
Pese seened, viies need kiiresti külma vee alla. Kuivatage. Lõigake jalad ära ja tükeldage seened.
Küüslauk ja šalottsibellid kooritakse ja tükeldatakse. Koori seller ja lõigata see väikesteks täringuteks.
Kuumuta 5 cl õli pannil. Segage salatit ühe minuti jooksul, segades ja lisage põhjadartišokid ja seller. Tehke need kõrgel kuumutamisel segamisel. Maitsesta soola ja pipraga, lisage valge vein ja küpseta õrnalt kuni artišokid olema pakkumine.
Pannil kuumutage ülejäänud oliiviõli. Pange küüslauk seente külge tagasi. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta 10 minutit. Book.
Valmistage parmesani plaadid: segage Parmesani ja munavalge.
Kuumutage pann. Pange kolm väikest parmesani vaia ja laotage need märja lusika tagaküljele. Küpseta 20 sekundit, keera need üle, küpseta veel 20 sekundit ja eemalda pannilt. Korrake, kuni kõik tainas on kadunud.
Lõika rahaartišokid kahes paksuses.
Tõstke mis-feuilles'i, tehes kolm järjestikust kihti, mis koosnevad viilustartišokk kaetud ceps viiludega, kuubikutega seller ja parmesani juust.
Parandage maitseained, kaunistage kaevulehega ja serveerige kohe.



Artišokid ja tomatid importija hulgimüük tarnija eksportija (Oktoober 2020)