4 gurmee ideed unustatud köögiviljade valmistamiseks
1 - Röstitud potimarroni soe salat
Küpsetage aeglaselt kõrvitsaküpsiseid vähe või, lisage veidi pipart ja serveerige maitsva salat raketist ja Grisonist pärit liha. Kerge ja maitsev sisenemine!
2 - Pizza vanade köögiviljadega
Koorige veidi magusat kartulit, pastinaati, maapirni, toores peet ja mugulat ning asetage need küpsetusplaadile, enne kui nad oliiviõli söödavad. Pärast umbes 45-minutilist küpsetamist saate neid mozzarellaga kokku panna ja küpsetada uuesti veerand tundi. Pisar Espelette pipart ja teie maitsev pitsa köögiviljad suhkrustatud on maitseks valmis.
3 - Taimsed kiibid
A eelroog gurmee ja originaalne, peeneteraline peedi, maguskartul ja pastinaak, ning seejärel edastage need sügavale rasvapihustile või ahjule (see on vähem rasva), et saada laastude valik kolmes värvitoonis, mis on suurepärane alternatiiv kartulitele.
4 - Maapirni püree on kutsutud minu partei menüüdesse
Maapirni sobib ideaalselt trühvlitega, aga ka kammkarbid ja foie gras. Oma maitsva artišoki maitsega saate selle lisada Velouté'le, mis on segatud salottidega või võiduga: teie ideaalne liitlane originaalse aastavahetuse menüü jaoks.
