Detsember 6, 2022

Wok sügis-köögiviljadest röstitud kastanitega

Menüü käivitamiseks 100% kastanSiin on retsept sügis-köögivilja wok kastanid Perigord Limousin grillis.

Vincent Poussardi pakutud retsept AAPrA jaoks.

Retsept 4 inimesele
Valmistamine: 30 minutit
Küpsetusaeg: 15 minutit

Koostisained woki retseptile köögiviljadega kastanid :
- 500 g kastanid Périgord Limousin
- 1 kobaras
- 4 cl seesamiõli
- 2 cl oliiviõli
- 50 g või
- 1 porgand liiva
- 1 juurseller
- 1 porgand
- 1 peet
- 50 g kanepi
- 1 sibul
- 5 g Szechuani pipart
- Guérande soola lill
- Värskelt jahvatatud pipar

Ettevalmistus:
Grillige kastanid plahva või puuküttega.
Pesta ja koorib murulauk, segada õlidega.
Koorige, pestakse ja kuivatage juurvilju juurviljas.
Sulatage või vahuveini, lisage köögiviljad ja kastmes 3 minutit.
Lisa viimasel hetkel kastanid grillitud, korraldage plaadi keskel kujutatud kuppel ja kaunistage ümber ülejäänud kastanid röstitud.
Hooaeg.

Hea isu! Ära jäta, jätkame kastanipidu!

Härmavilja vokiroog riisi ja munaga (Detsember 2022)