Mida asendada köögis munad?
Lupiini jahu: lupiin on seemne, millest me valmistame kollaseid jahu, mida kasutatakse palju küpsetistes. See on väga emulgeeriv ja asendab paljude preparaatide munad täielikult (brioche, kook, köögivilja majonees ...). See annab preparaatidele ilusa kollase värvi, mis tuletab meile meelde muna omadust. nõud Lupiini jahu on tavaliselt väga isuäratav. See koostisosa sisaldab ka suurt valgusisaldust, mis taas toob lupiini jahu lähemale muna.
Värske koor või looduslik jogurt: inspireerime kuulsat ja lihtsat retsept koogi jogurtidega. Teie magustoidud saate kõik munad asendada jogurtiga või koorega. Veelgi rohkem naudingut on võimalik ka segada. Teie koogidel on uus tekstuur, nad on tavalisest vähem kuivad.
Keemiline pärm või kondiitritooted lame mis vajab 5 muna ja sul on ainult 4 külmkappi, kuidas? Kui te unustate ühe või kaks muna, et ületada a retsept, ärge paanikas! Puuduva muna võib asendada tl pärmi. Viimane aitab kaasa teie lametehes seda kergemaks.
Tofu: see on meie toiduvalmistamise maagiline koostisosa, see säästab meid paljudes olukordades. Tofu on Aasia koostisosa, selle tekstuur sarnaneb valge kummiga ja on maitsestatud maitsega väga vähe. Selle tulemusena kasutatakse seda paljudes ersatz-is tulu. Tofu on rohkesti valke, seega on toitumisalased eelised munadele lähemal. Selle tihe konsistents võimaldab munad täielikult asendada tulu. See on eriti efektiivne magustoitude või kreemide valmistamisel magustoit.
Agar-agar: see on alga, mida turustatakse pulbri või väikeste läbipaistvate pulgade kujul. Agar-agaril ei ole maitset, lõhna, värvi, see on tuntud geelistumisomaduste poolest. Seetõttu võib see paljudes paljudes sideainena toimida tuluMunad mängivad sageli seda rolli. Jaapanis kasutatakse seda isegi toiduvalmistamiseks kondiitritooted. Agar-agar on paljudes munades tavalisem magustoidud Aasias.
Riisi või teravilja koor: seda koostisosa müüakse jahu kujul, selle tekstuur muutub kreemiks, kui seda jahu veega või piimaga segatakse. Koor riisi või teravilja on suurepärane sideaine paljudes nõud (pannkoogid, clafoutis ...). Leiame selle jahu orgaanilises poes.
Värske koor või looduslik jogurt: inspireerime kuulsat ja lihtsat retsept koogi jogurtidega. Teie magustoidud saate kõik munad asendada jogurtiga või koorega. Veelgi rohkem naudingut on võimalik ka segada. Teie koogidel on uus tekstuur, nad on tavalisest vähem kuivad.
Keemiline pärm või kondiitritooted lame mis vajab 5 muna ja sul on ainult 4 külmkappi, kuidas? Kui te unustate ühe või kaks muna, et ületada a retsept, ärge paanikas! Puuduva muna võib asendada tl pärmi. Viimane aitab kaasa teie lametehes seda kergemaks.
Tofu: see on meie toiduvalmistamise maagiline koostisosa, see säästab meid paljudes olukordades. Tofu on Aasia koostisosa, selle tekstuur sarnaneb valge kummiga ja on maitsestatud maitsega väga vähe. Selle tulemusena kasutatakse seda paljudes ersatz-is tulu. Tofu on rohkesti valke, seega on toitumisalased eelised munadele lähemal. Selle tihe konsistents võimaldab munad täielikult asendada tulu. See on eriti efektiivne magustoitude või kreemide valmistamisel magustoit.
Agar-agar: see on alga, mida turustatakse pulbri või väikeste läbipaistvate pulgade kujul. Agar-agaril ei ole maitset, lõhna, värvi, see on tuntud geelistumisomaduste poolest. Seetõttu võib see paljudes paljudes sideainena toimida tuluMunad mängivad sageli seda rolli. Jaapanis kasutatakse seda isegi toiduvalmistamiseks kondiitritooted. Agar-agar on paljudes munades tavalisem magustoidud Aasias.
Riisi või teravilja koor: seda koostisosa müüakse jahu kujul, selle tekstuur muutub kreemiks, kui seda jahu veega või piimaga segatakse. Koor riisi või teravilja on suurepärane sideaine paljudes nõud (pannkoogid, clafoutis ...). Leiame selle jahu orgaanilises poes.
