Türgi filee, täidetud krevettide, viski kastmega
Türgi filee, mis on täidetud krevettidega, viski kastmega, \ t
retsept, mille nägi kokk Christophe CIDEFile
Valmistamine ja toiduvalmistamine: 25 minutit
6 inimesele
6 ilusad kotletid Türgi
400 g toores krevette
200 g kreemi (100g + 100 g)
70 g võid
10 g tomatipasta
40 g jahu
100 g vedelat koort
1 muna
1 porgand
1 salott
1 tomat
1 küüslauguküünt
5 cl viski
5 cl valget veini
ettevalmistamine
Võrkude pargimiseks, detailide püüdmiseks ja liha peksmiseks, ristkülikukujuliseks ja reserveerimiseks. Tehke muslini täidisega liha krevetid ja Türgi ja tomatipasta. Stuff täidisega muslin. Rull ja film. Book. Märkige mördi krevetid viski, kreem ja viimistlus, hoidke soojas.
Viige linnuliha valged. Värvige kiiresti võiga. Lõika viiludeks. Soola pipar saata. Dresser.
