Juuli 3, 2020

Mehhiko köögi põhitõed


Mehhiko köök on Hispaania ja Aasia kulinaarse traditsiooni kulminatsioon. Väga mitmekesine, originaalne, seda kasutatakse sageli oma koostisosade hulgas mais, punased oad jaadvokaat. Ja muidugi, kuulsa tšilli: tšilli.

mais See on tortilla alus, mis on selline karge ja peenike kiip, mida saab nautida suurena juust (ja mida seejärel nimetatakse Quesadilla) või kiibiga kaetud kiibidega juust küpsetatud ( nachod). enchiladas on täidisega tortillad tomati kastmega paprika ja sibulaga. Tacosteisest küljest on need nagu valtsitud tortilla, mis on täidetud erineval viisil. Siis on olemas tostadas, tortillasid friikartulid, kääritatud kana, salatiga, guacamole ja hapukoorega. Ärgem unustagem fajitasid, need pannkoogid, mis on täidetud kana, veiseliha, krevettide ja toorköögiviljadega, guacamole kastme või salsa abil. Lõpuks burritode lõpetage tortilla oamahliga, juust, vürtsid, paprika, sibul, ...

Muud traditsioonilised Mehhiko köögi toidud koosnevad tavaliselt punase oa supist või ceviche, kala marinaad lime mahla ja sibulaga. Riiklik roog, mooli pablano on valmistatud kalkunist, paprikatest, vürtsidest ja pähklitest, mõningase mõru šokolaadiga. Ei, riiklik roog ei ole chile con carne, hästi tuntud kodus, see roog on valmistatud veiseliha, tšilli ja oad.

Kõrge magustoit, kui teil on veel väike koht maos, võite oma sööki lõpetada a pan dulce või a pastell on väga leches, kook kolme piimaga.
 
Meie nõuanded:
Jookide puhul kasutavad mehed sageli Tequilla laua ääres, kui naised eelistavad lõhnavesi nagu tamarind või pitahaya vesi. Me mõtleme sageli kohvi, mis on siiski peaaegu täielikult eksporditud, ja šokolaadi. Šokolaad võib roogades sekkuda joogidesse. Koos sõõraga, churrosta saab isegi teenida kerget õhtusööki pärast rikkalikku hommikusööki!


MA LÄHEN MEHHIKOSSE? (Juuli 2020)