Detsember 6, 2022

Edukalt vasikaliha

Umbes 1 liitrise vasikaliha jaoks on vaja 1 kg vasikaliha, 3 porgandit, 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 1 kimp garni, peterselli, kirvel ja tarragon, 1 supilusikatäis tomatipasta ja 100 g hakkliha.

Tegelikult - kõikevala poolteist liitrit vett ja keeta.

Koorige köögiviljad
lõigatakse väikesteks tükkideks ja peske kimp garni ja maitsetaimi.

Viska luude vasikad
ja kõik muud koostisained keevas vees. Jätke viimaseks hetkeks petersell ja tarragon. Lisage väike pipar.

Laske see süüa õrnalt
väikesele puljongile poolteist tundi. Vaht mitu korda.

Lülita hiina keelde
ja taastage puljong väärtuslikult. Asetage puljong tagasi seekord peterselliga ja tarragoniga. Põletage 20 minutit.

Mine uuesti
teie hiina vasikaliha. Laske puljongil jahtuda ja asetage külmkappi.

Enne kasutamist
teie vasikalihaeemaldage külmutatud rasv ettevaatlikult pinnalt. Keeda vasikaliha uuesti ja jahutage uuesti.
 
Meie nõuanne
Teie vasikaliha ei ole vaja soolata. Sõltuvalt koostisosadest, mida see vajab, on hea, kui soovid, et see sool oleks neutraalne. Kui soovite osmoosi propageerida koostisosade vahel, võite oma vasikaliha keeva veega niikuinii pisut näputäis.

Kuidas edukalt rikkuda enda juukseid (Detsember 2022)