Supp ja tofu: tehke oma sissepääs Jaapani kööki
Et leida kõiki vajalikke koostisosi, on olemas kaks lahendust: kas teil on Aasia toidupood kodust eemal või teil on orgaaniline kauplus. Ja jah, mahepõllumajanduslikud toidukauplused on pikka aega turustanud mitmeid Jaapani tooteid, kuna neid kasutatakse makrobiotilistes dieedides.
Teine esiletõstmine Jaapanis ei ole käivitus-magustoidu mõiste olemas. Igaüks on laual ja me sööme seda, mida tahame hetkel. Aga kui meil on kuskil alustada, pakun ma kaks tüüpilist toitu kanne.
Paratamatu miso supp
Kui küünte otstes on nõel, siis see on supp miso. Ta on lihtsalt vältimatu. On mitmeid variatsioone, kuid alus on sisuliselt sama: grillitud seesami seemned, dashi puljong kuubik, siidine tofu, miso awase ja scallion. Me vähendame seesami pastat, kuumutame puljongi kuubikule, kus me lisame tofu keetmise järel, seejärel lisame miso, seesami pasta ja tükeldatud sibul.
See on see! oma supp miso-l on võrreldamatu maitse.
Tofu!
Oma kaasas supp miso, ma pakun teile a kanne kerge ja värske tofu. Aga ole ettevaatlik, mitte ainult ükskõik: tofu "siidine", rohkem kreemjas ja sulav. Et vältida tofu tempera oma plaate, vähe nõu: äravoolu see hästi ja ümbritseb seda paberist käterätikud. Pange see külmkappi pooleks tunniks kergelt kinni. Siis peate paberist õrnalt eemaldama ja lõikama iga külalise jaoks 3 väikest ruutu. Ja seal on Jaapani maagia: soojustage mirin ja sojakaste 2-3 minutit ja veedate oma väike tofu. Viimistluseks kaunistage esimene viilutatud sibul, teine riivitud ingveriga ja viimane grillitud seesami.
Teine esiletõstmine Jaapanis ei ole käivitus-magustoidu mõiste olemas. Igaüks on laual ja me sööme seda, mida tahame hetkel. Aga kui meil on kuskil alustada, pakun ma kaks tüüpilist toitu kanne.
Paratamatu miso supp
Kui küünte otstes on nõel, siis see on supp miso. Ta on lihtsalt vältimatu. On mitmeid variatsioone, kuid alus on sisuliselt sama: grillitud seesami seemned, dashi puljong kuubik, siidine tofu, miso awase ja scallion. Me vähendame seesami pastat, kuumutame puljongi kuubikule, kus me lisame tofu keetmise järel, seejärel lisame miso, seesami pasta ja tükeldatud sibul.
See on see! oma supp miso-l on võrreldamatu maitse.
Tofu!
Oma kaasas supp miso, ma pakun teile a kanne kerge ja värske tofu. Aga ole ettevaatlik, mitte ainult ükskõik: tofu "siidine", rohkem kreemjas ja sulav. Et vältida tofu tempera oma plaate, vähe nõu: äravoolu see hästi ja ümbritseb seda paberist käterätikud. Pange see külmkappi pooleks tunniks kergelt kinni. Siis peate paberist õrnalt eemaldama ja lõikama iga külalise jaoks 3 väikest ruutu. Ja seal on Jaapani maagia: soojustage mirin ja sojakaste 2-3 minutit ja veedate oma väike tofu. Viimistluseks kaunistage esimene viilutatud sibul, teine riivitud ingveriga ja viimane grillitud seesami.
