Märts 29, 2024

Aeglane toit, mis see on?

Aeglane toit on 1989. aastal Itaalias ajakirjaniku ja kulinaarse kriitiku Carlo Petrini loodud rahvusvaheline liikumine. Seistes silmitsi kiirtoidu arvu ja rämpstoitu tekkimisega, otsustavad paljud kodanikud ühendada ühingu loomiseks. Tema nimi? "Aeglane toit".

Ühing võitleb toiduahelate, aga ka toiduainetööstuse poolt edastatavate maitsete standardimise vastu. Ja kaitseb väärtusi terve, mitmekesine ja lugupidav toitumine nii tarbija kui ka tootja jaoks.

Rahvusvaheline liikumine
Võtke aega süüa, valmistage ennast ette eine, kohalikult kasvatatud toodetega ... Nii saame kokku võtta aeglase toidu põhimõtted. Rohkem kui ühing, see on eelkõige eluviis, mis igapäevaelus erinevalt tarbib.
Järk-järgult levib ühendus teistesse riikidesse nagu Šveits, Saksamaa, Jaapan, Ameerika Ühendriigid ja muutub rahvusvaheliseks. 2003. aastal saabub Prantsusmaa Prantsusmaale.

Mida kaitseb ühendus?
Aeglane toit toimib toidu bioloogilise mitmekesisuse ja maailma erinevate piirkondade gastronoomilise rikkuse säilitamise nimel. Ta kaitseb kohaliku toidu ja kvaliteetsete toodete põhimõtteid.

Ühing teeb tarbijale laua rõõmust teadlikuks ja kutsub teda sööma aeglaselt ja tervislikult, mitte kiirtoiduga.

Mis on tema tegevus?
Liikumine lõi Terra Madre, võrgustiku, mis ühendab bioloogilise mitmekesisuse ja maitse väärtusi kaitsvad põllumajandus- ja toiduainesektori mängijad.
Ühing osaleb messidel ja näitustel, et edendada kvaliteetseid tooteid, aga ka selleks, et tarbijad ja tootjad kohtuksid. See toetab alternatiivseid turustuskanaleid. Ja korraldab selliseid üritusi nagu Salon du goût.
Täna on seltsil umbes 100 000 liiget kogu maailmas.



Paljas Porgand köögis: Kõige tervislikum banaani-kirsi jäätisemaius (Märts 2024)