Salendav: hea ja halb rasv, kuidas sorteerida?
Sõna rasva lihtsa äratundmisega arvatakse, et ülekaalulisus, kilo indelogeables, dieedid ja teksad on võimatu sulgeda. Kuid seda on, me ei saa ilma selleta teha ... ja see on hea! Rasva eemaldamine toidust ohustab meie tervist. Tõelised kütused meie kehale, need on energiaallikad ja aitavad (muu hulgas) kaasa meie hormoonide valmistamisele.
Rasvad moodustavad mitmesugused küllastunud, küllastumata ja polüküllastumata rasvhapped. Nende proportsioonid varieeruvad sõltuvalt nende päritolust ja see eristab "häid" rasvu "halbadest". Esimesed, nagu omega 3 ja 9, kaitsevad südant ja rakke, soodustavad vereringet ja vähendavad halva kolesterooli taset. Sekundid, nagu omega-6s, transrasvhapped ja küllastunud rasvad, ummistavad arterid ja jäigastavad anumaid, kui nad on neelatud suuremates kogustes.
Hea rasva toit
Meie keha ei suuda valmistada ainult omega 3-d, on oluline see puudus ületada rapsiseemneõli ja / või linaseemnete, lambaliha, küüliku või isegi rasvase kala, näiteks makrelli, lõhe, heeringa tarbimise teel. .. Pange tähele, et omega-3 taimed on keha vähem omastatavad kui loomadelt, nad on endiselt väga kasulikud allergilise maastikuga inimestele.
Hea refleks kõhnus plaadile
Teie maitseainete jaoks vältige peopesa, päevalille, maisi, või ja searasva õlisid. Eelistage oliiviõli, pähkleid ja soja ning veenduge, et rasvakvoot ei ületaks 30% teie igapäevastest toitudest.
Lisateabe saamiseks: Rasvapõletuse Carole Garnier ja Anne Dufour, ed. Leduci väljaanded
