Porgandi- ja marineeritud kitsede viilud
Koostisosad (4 inimesele)
4 head käputäis riivitud porgandit
6 väike kitsejuustud värsked, eelnevalt marineeritud (3–5 päeva) oliiviõlis, tüümian ja loorberilehel
Väike piim
Sool ja pipar
Tüümia oksades
pähklid
4 ilusat paksu leiba, millel on väga tihe murene
ettevalmistamine
Küpseta riivitud porgandit veidi veega kaetud kastrulis umbes 20 minutiks. Nõruta.
Suure kaussi purustada kitsejuustudja lisage piima, kuni konsistents on kreemjas. Lisage porgandid ja segage hästi. Sool, pipar.
Levitage segu üle leib. Kaunista mõnede tüümiahkade ja pähklite tuumadega.
Esita leib tassil või plaadil ja küpseta umbes kakskümmend minutit umbes 200 ° juures, vaadates. Porgandisegu paisub veidi ja leib muutub ilusaks kuldseks.
Serveeri kuuma rohelise salati või suppiga, näiteks ...
