Kas me peaksime puuvilju ja köögivilju tegelikult koorima?
Mis on puuviljade ja köögiviljade nahas?
Nahas on palju toitaineid, mineraalaineid ja vitamiine ... ja seega ka koorimisse, mida me prügikasti paneme, jättes meile nii palju toitevarusid puuviljad ja köögiviljad ! Kuid tootmisprotsess teeb pestitsiidide, insektitsiidide ja erinevate väetiste ja mürgiste toodete vahelisest muust valikust ...
Üks lahendus: mahepõllumajanduslik toit
puuviljad ja köögiviljad mahepõllumajandusest ei ole neid keemilisi töötlusi läbinud ja neid saab lihtsalt loputada ja põhjalikult pesta. Nende nahad ja koorimised on seetõttu söödavad (ja võivad isegi põhjustada suurepäraseid tulu) ja võimaldada meil säilitada kõik toote panused.
Olles ikka veel transpordi ja erinevate inimkäsudega, peame neid hoolikalt pesta. Kerge harja on piisav, et kriimustada puu- või köögivilja, et vabaneda selle puudustest ilma nahka kahjustamata. See töötab ka kartulite, naeris, maguskartuli (ja kõigi) puhul köögiviljad primeurs) ... pastinaak ja maapirni, neil on naha raskem närida, sest järsemad ja paksemad!
Ma ostan mahepõllumajanduslikke tooteid: süüa kõike, süstemaatiliselt?
Ja ei! On hea, kui mõned neist koorida puuviljad ja köögiviljad aeg-ajalt, sest kiudude kuritarvitamine nahas võib ärritada seedetrakti liiga suure annuse korral. Nagu paljud asjad, on lahendus mõõdukalt ...
