Retsept: kefta kebab Beaufortis
4 inimesele
Valmistamine 25 minutit
Keetmine 5 minutit
Lihtne tase
Koostisosad:
2 valget sibulat
oliiviõli
1 sidrun
1 küüslauguküünt
1 käivitus koriander
150 g Beauforti
500 g vasikaliha tükeldatud
sool ja pipar
Ettevalmistus:
Koorige sibulad, tükeldage need peeneks, seejärel küpsetage neid 2 või 3 minutit pannil, millel on väike oliiviõli. Seejärel pange need salatikaussi. Võtke sidruni koor ja tükeldage. Küüslauk ja tükeldage küüslauk koriander. Lõika Beaufort väikesteks kuubikuteks.
Sega sibulaga liha, küüslauk, koriander, sidruni koor, Beaufort, sool ja pipar. Võta varras ja moodusta toru liha hakitud lõhnastatud. Plaatige kergelt liha, seejärel korrake operatsiooni ülejäänud varrastega.
Sool ja pipar kefta kebabid, õli neid kergelt ja küpseta 5-6 minutit pannil, mitte palju muidu nad on liiga kuivad. Serveeri neid kuuma, pihustage mõne tilga sidrunimahla ja oliiviõli.
(Retseptid raamatust Hachette Pratique "Beaufort kõrge maitsega")
