Kooritud kanafilee mandli piima ja sidrunirohuga
Mõistmise aeg: 20 minutit.
Küpsetusaeg: 25 minutit.
Net retsept kanaliha 4 inimesele mandli piima ja sidrunimarjaga poached
Poached Farm Chicken Fillet koos mandli piima ja sidrunimarjaga:
4 fileed kanaliha nahata (120 g)
4 pulgad sidrunimarja
2 spl oliiviõli
soola ja värskelt jahvatatud pipart
2 salott
2 küüslauguküünt
1 värske tüümia haru
4 okaspuu kirss
Mandli piim (või 2 liitrit mandli piima):
1 liiter vett
1 liitri kooritud piim
300 g terveid kooritud mandleid
Täitmine:
200 g kookospähkleid / 1 oksi värsket tüümiani / 1 sidrunimahla / jämedat soola
Täitmine:
75 g mandlit
20 mustad oliivid
80 g mozzarellat
Lemongrass lehed
Talu kanafilee valmistamine mandli piima ja sidrunirohuga:
Täitmine:
Segage oliivid robotiga ja lõigake mozzarella õhukesteks viiludeks. Seejärel lisage tükeldatud sidrunirohulehed ja helvestatud mandlid. Segage hästi.
Mandli piim:
Segage mandlid veega ja piimaga segistiga ja filtreerige seejärel Hiina stameniga.
Täitmine:
Küpseta kookospähkleid tüümia ja sidrunirohuga. Lisage küpsetuskeskkonda jäme sool.
Net kanaliha :
Rasvatage ja lamendage fileed lehega. Hooaeg.
Paigaldage täitematerjal ja lisage mozzarella viil, seejärel rullige pikkuse ja lipsuga puidust haugidega.
Kuumutage oliiviõli pannil ja pühkige valtsitud sisefilee 3 minutit. Rid ja reserv.
Higistage salottide, tükeldatud sidrunirasside ja tükeldatud küüslauguga paar minutit. Lisage mandli piim ja tüümian ja viige puljong keeduküttele. Pane fileed kanalihakatke ja keedetakse madalal kuumusel 25 minutit.
Koolitus:
Lõigake sisefilee, korraldage tasapinnalisele kookospähkli plaadile mõned viilud ja puista veidi vähendatud puljongiga ja filtreerige hiina stameniga.
