Oktoober 30, 2020

Roosa juustu salat noorte Comté juustuga, õunad, peet ja vaarikad

KOOSTISOSAD
(4 inimesele)
  • 400 g noor Comté
  • 4 peet valmistatud
  • 2 orgaanilist vanaema õunat kui võimalik
  • Sidrunimahl
  • Hunnik uusi sibulaid
  • Vaarika vaarikas
  • Looduslik jogurt (100 g)
  • 150 g salat Nisu või mesclun
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola lill, värskelt jahvatatud pipar

 

ETTEVALMISTUS
Lõika õunad nahaga kiiludeks, seejärel õhukeseks viiludeks, sidrunid, nii et need ei muutuks värvi. Eemaldage pooled sibulad ja lehtede roheline.
Loputage sibulaid kahjustatud lehtedest ja seejärel lõigake need pikisuunas ja leotage need värskesse vette. Rihmad võtavad seejärel päris vööri.
Puhastage salat nisu, jätke see välja.
Lõika pool peet õhukesteks viiludeks, et moodustada plaate. Segage teine ​​pool jogurtiga ja sidrunimahlaga. Lisage maitsele oliiviõli, soola ja pipart.
Lõika Comté viiludeks, mille paksus on umbes 1 cm 4 ja 3-4 mm.
Kaussi, õli, soola ja pipraga õunu, peet, salat nisu ja sibul.
Plaadid asetatakse: asetage see segu keskele, lisades mahtu. Puista Comté ribad ja vaarikad.
Vinaigrette rimming peet kogu lusikaga ümber.



Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Oktoober 2020)