Panisse, kuidas seda valmistada ja süüa?
1) Hoolitsege oma tainast
Kuumutage 1 liitrit vett keetmata, seejärel lisage järk-järgult õli, soola ja 250 grammi kikerherjahu (saadaval orgaanilistes kauplustes) seguga segamata. piits. Pange pann madalal kuumusel ja küpseta oma tainast 10 kuni 15 minutit. Piiskade vältimiseks piitsutage.
2) Laske segul jahtuda
Kui sul on sile ja paks segu, pipra ja levitage tainas küpsetusplaadile, mis on vooderdatud pärgamentpaberiga. Et vältida pealmise kuivamist, katke paneel kile kihiga. Lase jahtuda vähemalt 1:30. Seejärel saate lõigata oma panisse umbes 2 või 3 cm paksusteks ribadeks.
3) Vali oma toiduvalmistamise meetod
Panisses on küpsetatud pannil oliiviõlis: pühkige see kahe toiduvalmistamise vahel. Kuid saate ka pruuniks ahjus või kasutada praepannit 160 ° C juures 3 minutit. Tühjenda ja serveeri kohe.
4) Chefi nõuanded
Kaaluge oma jahu skaalal, sest tibu on sama tihedusega kui nisujahu. Ärge kartke oma küpsiste lõikamiseks kasutada küpsiseid.
5) Maitse panisse
Käigul või salatiga sobib panisse paljudele variatsioonidele (chorizo, juust). Ta abiellub eriti hästi ratatouille Nice.
Kuumutage 1 liitrit vett keetmata, seejärel lisage järk-järgult õli, soola ja 250 grammi kikerherjahu (saadaval orgaanilistes kauplustes) seguga segamata. piits. Pange pann madalal kuumusel ja küpseta oma tainast 10 kuni 15 minutit. Piiskade vältimiseks piitsutage.
2) Laske segul jahtuda
Kui sul on sile ja paks segu, pipra ja levitage tainas küpsetusplaadile, mis on vooderdatud pärgamentpaberiga. Et vältida pealmise kuivamist, katke paneel kile kihiga. Lase jahtuda vähemalt 1:30. Seejärel saate lõigata oma panisse umbes 2 või 3 cm paksusteks ribadeks.
3) Vali oma toiduvalmistamise meetod
Panisses on küpsetatud pannil oliiviõlis: pühkige see kahe toiduvalmistamise vahel. Kuid saate ka pruuniks ahjus või kasutada praepannit 160 ° C juures 3 minutit. Tühjenda ja serveeri kohe.
4) Chefi nõuanded
Kaaluge oma jahu skaalal, sest tibu on sama tihedusega kui nisujahu. Ärge kartke oma küpsiste lõikamiseks kasutada küpsiseid.
5) Maitse panisse
Käigul või salatiga sobib panisse paljudele variatsioonidele (chorizo, juust). Ta abiellub eriti hästi ratatouille Nice.
