Katia lemmik retsept, Masterchef kandidaat:

Küüliku blanquette vanilje safrani riisiga

Koostis 2 inimesele:
4 Rabbit Rails
4 porgandit
2 naeris
4 porrulauk valged
8 pariisi seeni
2 sibul
2 küüslauguküünt
25 cl valget veini
20 cl vedelat koort
valge riis
2 annust safrani
soola pipar
1 kimp garni
1 vanilli pod

Ettevalmistus:
. \ T liha :
Pannil sulatada võid, lisada sibul ja hakkliha. Sügistage sadul üks kord konditustatud ja veiniga märg.
Lisage tükeldatud köögiviljad, vanilje ja keedetakse 20 minutit.
Eemaldage küülik soojusest ja eemaldage see pajaroogast, et see puhata.

Riisi ettevalmistamine:
Vahepeal kuumuta kastrulis vees safran ja sool ning küpseta 12 minutit.
Cream vanilje pod ja lisada koor köögiviljad.
Laske segul pooleks vähendada ja seejärel küülik tagasi kaste kastma ja serveerima safrani riisi ja köögiviljadega.

Catia apresenta prato com barata aos jurados do MasterChef (Mai 2024)