Tee oma leib
Tee ta leib ise, aga miks? Aga kuna mõned meist on "omatehtud" veendunud ja see võimaldab lisaks raha säästmisele hoolikalt valitud koostisosadega muuta gurmee naudinguid lõpmatuseni. Ja siis, leib omatehtud, saab hoida kauem. Lõpuks, see ujub majas seda ainulaadset lõhna, kui seda küpsetatakse!
Valige oma koostisosad: jahu, vesi, sool, pärm (või pärm).
Mine frasage. Kuula seda: segage koostisosad ja jätkake, kuni tainas ei kleepu. Laske jahu umbes kakskümmend minutit, et juua vett hästi.
mudima tainast vähemalt 10 minutit.
Tehke läbisõit. See on tainas tööpind visata 5 minutit.
Étõmbama tainast ja viige see 5 minutiks.
Katke oma tainas soe, niiske lapi ja lase tal 3 kuni 5 tundi tõusta temperatuuril 24–28 kraadi. Tainas peaks kahekordistuma ja sõrme vajutamisel peaks see kohe muutuma. Kui tõstate taigna külmkapis, peab ta öö veetma.
Tainas pehmendage mitu korda, et väljuda liigsest õhust.
Vormige üks (või mitu) palli) tainast tõmmates sissepoole. Pange pallid tee-rätikutega vooderdatud kausidesse ja katke need käterätiku külgedega.
Jäta tund aega ja alusta ahju eelkuumutamist 300 kraadini.
Nick oma leiba enne küpsetamist umbes ühe sentimeetri sügavusele terava noaga.
Küpsetage leiba. Ühe minuti pärast valage klaasi põhja ahju põhja ja seejärel uuesti 5 minuti pärast. See muudab tainas karge.
Alandage ahju temperatuuri 210 kraadi juures, umbes 10 minuti pärast, kui koorikul on ilus värv. Jätkake temperatuuri langetamist, kui teie pall on leib on mahukas.
Ahju lõpus lase jahtuda leib võrgus.
Meie nõuanne
Masinat pole vaja leib teha leib füüsilisest. Masin leib sinu kohtades on sõtkumine, tõstmine ja toiduvalmistamine, kuid sõtkumine madalama kvaliteediga. Kui sõtkumine häirib teid, eelistage robotit.
