Koostisosad (tosinat küpsised)
180 g jahu
35 g ingver suhkrustatud
15 g ingver kulud
80 g suhkrut
20 g mett (tugev)
150 g võid
1 munakollane
2 g söögisoodat
ettevalmistamine
Lõika ingver väikeste kuubikutega. Koori ja riivida ingver kulud.
Segage salvi või soolaga. Lisage mett, suhkrut ja ingver. Lisage kollane ja 1/3 jahu. Sega. Lisage järelejäänud sõelunud jahu koos söögisoodaga, tehke puding, kaitske seda kilepaberi eest, asetage külmale.
Kuumutage ahi 160 ° C-ni. Lõika oma puding paksudeks viiludeks ja küpseta mitte-kleepuval plaadil mitte rohkem kui 15 minutit (sõltuvalt küpsiste suurusest).
Oodake natuke enne, kui eemaldad plaadilt, et need riiulil kuivada, sest nad on ahju väljapääsu juures väga pehmed.