Munavaba kondiitritoodete retsept: lihtsad alternatiivid
Võtke oma vanad tagasi tulu munad eemaldatakse, jäävad kogused samaks. Idee on asendada munad teiste toodetega.
tofu
Sest retsept Näiteks pruunikaid saab kasutada siidine tofu ja segada suhkruga. Seda kasutatakse väga hästi magustoitudes, sest see toob valmististele pehmuse. See tuleb preparaadis viimati lisada.
Ujuvate saarte puhul on see keerulisem, kuid tofu ja agar-agariga on võimalik teha imesid.
puuviljad
Puuviljad on suurepärane alternatiiv munadele: banaanid, õunad (šokolaadi mousse jaoks) või muud pektiini sisaldavad puuviljad.
želatiin
Agar-agar on suurepärane asendus näiteks geelile. Selleks peate lihtsalt lahjendama selle väikese piimaga.
Fekula ja jahu
Munade asendajana kasutatakse sageli kartulipüree või kõrvitsat, tomatipasta või kaerahelbed.
Kartul ja maisitärklis või arrowroot paksendavad ka preparaati ja võimaldavad seda hoida. Mõnede jahu (soja või tapiokk) võib kasutada munade asendamiseks veega segamisel. Nii nagu sojajogurt.
Õli või vesi
Te saate ka munad asendada kondiitritooted taimeõli abil.
Või lihtsalt on võimalik valmistisse lihtsalt lisada veidi vedelikku (üks kuni kaks teelusikatäit taimset piima või vett), et unustada munade puudumist.
Viimane näpunäide: hoidke oma kooki külmkapis, see laguneb palju vähem (see on probleem, kui mune ei ole).
