Lihtsad näpunäited oma lihavõttelise šokolaadi valmistamiseks
Nende šokolaadi valmistamine on lihtne!
Isegi siis, kui alustate toiduvalmistamist, saate teha mune või kakao märke. Selleks peate: tableti šokolaad (soovitavalt kondiitritooted), kaks erineva suurusega pannit ja mari. Murdke see šokolaad tükkidena, sulatage see bain-marie ja töödeldakse seda spaatliga. Kui see on sulanud, täitke oma rannakarbid või jääkuubiku salv. Siis pange külmik ja serveeri! See on alustada. *
Lihtne klassika
Samuti saate valmistada kerjuseid. Ideaalne kohvi valmistamiseks pärast rikkalikku sööki. Vala mõned šokolaad sulatati alumiiniumfooliumile ja tehke väike ripp. Lisage pealt kolm või neli kuivatatud või suhkrustatud puuvilju ja olete valmis.
Kas sa armastad ganache? Tehke trühvlid. Sulatage šokolaad võiga. Lisage suhkur, koor (või piim) ja võib-olla munad. Segage ja laske puhata. Kui kaamera kõveneb, valmistage pallid ja rullige need sisse šokolaad pulber või riivitud kookos. Tõmba neid lollipopide valmistamiseks.
Loomulikult saate teha selle ganache ja lisada see oma tablettidesse torustikuga. Ärge kartke selle parfüümi parfüümi, aedvilja, vanilli jms parfüümiga.
Vari rõõmu
On erinev kaubandus šokolaadi kondiitritooted ja rohkem kui 75% kakaod. Nautige seda iga maitse rahuldamiseks. Pehmendada mõnikord mõru maitset šokolaad must, lisage saiapruuni, nii maitsev, kui see on pähklite väikese maitsega. Või segage seda šokolaad valge ...
Kaunista oma kondiitritooted kuivatatud puuviljade või suhkrustatud puuviljadega. Vastavalt teie eelistustele: asetage need vormi põhjale, lisage need preparaadisse või lisage need šokolaad lihtsalt külmunud. Mõelge ka vürtsidele nagu kaneel või Espelette pipar. Eelistage suhkrustatud ingverit šokolaad must. Ja reserveerige riivitud kookos šokolaad piima. Ära unusta teravilja šokolaadi krõbedaks lastele. Täiskasvanutele lisage brändile kirss.
Kui te valmistate kerjuseid, vali kogu mandlid, pähklid ja kuivatatud aprikoosid. Sa kasutad šokolaad valge? Siis kihla värvi kuivatatud jõhvika või söödavad lilled.
Nagu plussid
Spetsialistid ütlevad teile, et hea retsept algab headest toodetest. Nii et kasutage šokolaad katte püstolites. Need sulavad ilma probleemideta toiduvalmistamiseta ja hõlbustavad annustamist.
Sujuva tulemuse saavutamiseks pöörake rohkem tähelepanu "karastamisele". See on umbes küte šokolaad täpset temperatuuri kõverat. Nimelt: see varieerub sõltuvalt kasutatavast kakaost. Selle sammu saavutamiseks vajate toiduvalmistamistermomeetrit. Üldiselt on soovitatav sulatada šokolaad temperatuuril 45 ° C, lastakse temperatuuril kuumutada 27 ° C juures, seejärel soojendatakse kakao umbes 30 ° C juures. Sa saad tulemuse, mis on lähedane šokolaadi omale: geniaalne ja ahne!
Kõik, mida selleks vaja on, on munade pakkimine lihavõtted või oma kimbud kena paberiga, siis minge varjata või paku neile magustoit.
