Nõud: Homaari sealiha homaar
lame high-end, mis on valmistatud veerand tundi, võetud kokaraamatust Julge luksust, väljaanded Dormonval.
Koostisosad (4 inimesele)
2 homaarid 400 g
50 g võid
4 pannkoogid
150 g rohelised oad
200 g minikarotid
200 g gurmee hernest
8 päris spargel
10 cl kalavaru
50 g kreemi
Sool ja pipar
 |
| See retsept ekstraheeritakse raamatust Dare the luxury, toimetanud Dormonval |
Küpseta homaarid 8 minutit soolatud keevas vees.
Koorimine ära homaarid ja küpseta neid vähe või. Lõika need kena tükkideks ja pane need iga pannkoogi keskele.
Kujundage kapslid, sidudes need pleegitatud porrulauk rohelise tooniga.
Hoidke soe.
Keeda rohelised oad, minikarotid, gurmee herned ja spargel eraldi soolatud keevas vees.
Hoidke need köögiviljad liiga küpsetatud, isegi vähe krõbedaks.
Vähendada kalavaru, lisada koor ja seejärel või.
Paigaldage korg küpsetusplaadi keskele, asetage köögiviljad ümber ja katke need kuuma kastmega.
