Michelini tärniga kokk: Joël Robuchon
Poitiersis on sündinud 7. aprill 1945, Joel Robuchon. Masoni poeg, ta mõtles esmalt pühendada oma tuleviku bändi selgitusele ja siis preesterlusele. Aga tema geenius cooking ei ole pikka aega ennast väljendada ja ta loeb oma tulevikku, mitte kohvipõhja, vaid hõõrudes cooking. Õpipoiss, kaaslane, ta ronis oma elukutse redelile ükshaaval. Tagasihoidlikkus, austus kõigi oma elukeskkonna aspektide vastu, Joel Robuchon hoia oma pea oma mütsini ja kunagi tema kolme Michelini tähe halo ei maitse tema maitset a cooking nõudlik, kuid sõbralik.
Kell 29, Joel Robuchon Concorde Lafayette hotellis Pariisis toimub 90 kokaga meeskond. Ameti tulekahjud pöörduvad tema poole. 15. detsember 1981 Joel Robuchon avab oma esimese restorani, Jamin, eelmise omaniku nimest. Alates esimesest õppeaastast saab ta esimese Michelini tähe. Teine aasta toob talle kolmanda ja kolmanda aasta. kuid Joel Robuchon ei lõpe täiuslikkuse esimestel viljadel.
Aasta-aastalt taastab ta selle kolmanda tähe, et ta enam ei kaota. Joel Robuchon aga sulgeb oma restorani 23. detsembril 1993 ja otsustab pühendada oma oskusteabe edastamisele. Ta juhatab Prantsusmaa parima töötaja konkursi. Igavene töötaja, kes teenib täiuslikkust ise, teatab ta, et selle ülimalt ihaldatud kokkade auhinna pealkiri on ainult loo algus, mis kutsub kõiki laureaate üles ennast hiljem ületama.
Kuid Joel Robuchon ärge kujutage ette cooking kui eliit. Ta paneb oma oskusteabe suurima arvu näitusel "Loomulikult on hea isu".
2003 : Joel Robuchon allkirjastab oma tagasipöördumise oma ahju taga uues restoranis sõbralikkuse alusel: Workshop.
2004, Joel Robuchon avab Tabel Joel Robuchon. Joel Robuchon Avab Monacos kontseptsiooni hotelli Metropole restoranis: köögid on avatud ruumi ja külalised saavad nautida nii näitu kui ka nende silmade all segatud roogasid.
Edukuse ulatus Joel Robuchon mõõdetakse kuni Jaapani, kus ta avas töökoda ja Château Robuchon. Workshop eksporditakse ka Las Vegasesse ja Londonisse, New Yorgisse, Singapurisse ja Hongkongisse võib selle kaubamärgi varsti võõrustada, et vallutada rahvusvahelised maitsepungad.
Kui soovite nautida maitsvaid retsepte Joel Robuchon, tean, et see tekitab Fleury Michoni brändi valmistatud roogasid, mida müüakse super- ja hüpermarketites.
Kell 29, Joel Robuchon Concorde Lafayette hotellis Pariisis toimub 90 kokaga meeskond. Ameti tulekahjud pöörduvad tema poole. 15. detsember 1981 Joel Robuchon avab oma esimese restorani, Jamin, eelmise omaniku nimest. Alates esimesest õppeaastast saab ta esimese Michelini tähe. Teine aasta toob talle kolmanda ja kolmanda aasta. kuid Joel Robuchon ei lõpe täiuslikkuse esimestel viljadel.
Aasta-aastalt taastab ta selle kolmanda tähe, et ta enam ei kaota. Joel Robuchon aga sulgeb oma restorani 23. detsembril 1993 ja otsustab pühendada oma oskusteabe edastamisele. Ta juhatab Prantsusmaa parima töötaja konkursi. Igavene töötaja, kes teenib täiuslikkust ise, teatab ta, et selle ülimalt ihaldatud kokkade auhinna pealkiri on ainult loo algus, mis kutsub kõiki laureaate üles ennast hiljem ületama.
Kuid Joel Robuchon ärge kujutage ette cooking kui eliit. Ta paneb oma oskusteabe suurima arvu näitusel "Loomulikult on hea isu".
2003 : Joel Robuchon allkirjastab oma tagasipöördumise oma ahju taga uues restoranis sõbralikkuse alusel: Workshop.
2004, Joel Robuchon avab Tabel Joel Robuchon. Joel Robuchon Avab Monacos kontseptsiooni hotelli Metropole restoranis: köögid on avatud ruumi ja külalised saavad nautida nii näitu kui ka nende silmade all segatud roogasid.
Edukuse ulatus Joel Robuchon mõõdetakse kuni Jaapani, kus ta avas töökoda ja Château Robuchon. Workshop eksporditakse ka Las Vegasesse ja Londonisse, New Yorgisse, Singapurisse ja Hongkongisse võib selle kaubamärgi varsti võõrustada, et vallutada rahvusvahelised maitsepungad.
Kui soovite nautida maitsvaid retsepte Joel Robuchon, tean, et see tekitab Fleury Michoni brändi valmistatud roogasid, mida müüakse super- ja hüpermarketites.
