Aprill 10, 2020

Külm lõhe Pariisi linnas

Retsept alates lõhe külastada Pariisi linnas 4 inimesele.
Valmistamine: 20 minutit
Küpsetusaeg: 4 minutit

Koostis retseptile lõhe külma Pariisi linnas:
1 neto kohta lõhe
1 hobune tarragon
Peen sool
Jahvatatud pipar
1 c. Marie Brizard anisette
100 g majoneesi

Retsepti ettevalmistamine:
Eemaldage nahk lõhe seejärel lõigake 16 cm 4 cm pikkused ja 3 cm laiused ja poolteist sentimeetrit paksused ristkülikud.

Koo iga ristkülik lõhe Jaapani söögipulgad ja maitsesta soola.

Küpseta neid vaid kaks minutit auruti ja pipra.

Samal ajal eemaldage hoiatusseade ja kastke see keevas soolatud vees mõneks minutiks. Seejärel jahutage jäävette enne äravoolu.

Pasta püree saamiseks asetage tarragon ja Marie Brizard anisett segistisse.

Seejärel segage see püree majoneesiga.

Maitse maitse teel lõhe kastmes. Eemaldage munakoori ülemine osa ja lisage veidi fleur de sel ja serveerige.

Hea eelroog!

Words at War: Eighty-Three Days: The Survival Of Seaman Izzi / Paris Underground / Shortcut to Tokyo (Aprill 2020)