Kana, uus alternatiiv kalkunile või caponile?
Miks valida kana?
Kana on caponi lähedal, kuid selle kaal on madalam kui meessoost (keskmiselt 2,4 kg). See noorte kanade loom, kes on tapetud enne munemist, on kasvatatud ja nuumatud vähemalt 112 päeva ning seda toidetakse piimatoodetega ja teraviljaga (enamasti maisi). Tema maitse on peenem ja tema liha pehmem kui tema kaaslane, mistõttu see on suurepärane võimalus jõuludeks! Võrreldes TürgiKana kvaliteet on parem ja võimaldab peenemaid roogasid kui viimane.
Kana jaoks?
Pehme ja õrna liha kvaliteet ja erakordne maitse muudavad selle ideaalseks linnuliha peab gurmaanidele, kes soovivad jõulude ajal nautida suurepäraseid koore- või veini kastmeid. Selle kaal on väiksem kui teised linnuliha, see ei pruugi olla parim võimalus jõulude laua jaoks. Sel juhul pakuvad capon või hanes rohkem süüa.
Kuidas valida kana?
Pidulik jõulude eine, kvaliteetne kana! Soovitavalt osta Label Rouge talu kana, sest selle kasvatamise ja toidu kvaliteedikriteeriumid on kõrged. Ruum, tervislik toit ja pikem nuumamisaeg: valida kvaliteet! Ärge unustage seda enne toiduvalmistamist tühjendada, sest märgistatud kana (Bresse või mujal ...) müüakse tervikuna.
Paigutage kana
Ärge paanikas, kui see on esimene kord, kui süüa, kana töötab nagu kapten või Türgi ! Sülitada, erinevate kastmetega, täidisega ... Bon appetit!
