Detsember 6, 2022

Chef Cyril Lignac avab teise kondiitritoote: kus ta peatub?

Me ei esita seda enam. Cyril Lignac on üks esimesi prantsuse kokad, kes on valmistanud toiduvalmistamise näitusepakkuja kostüümi. Ta populariseeris selliseid programme televisioonis (Miam, Top Chef, The Chef Prantsusmaal ...), kuid ta ei unusta oma tööd: toiduvalmistamine ja eriti tainas. See on see armas ärimees Rodezilt, kes koos ühise põllumajanduspoliitikaga tainas taskus, mis oli lossitud Pariisis 23-aastasena.

Sellest ajast alates on see gurmaanlaste pikk tee ja avab täna oma 2th tainas, mis asub 16th Pariisi arrondissement. Selles šikkis naabruses pakub Michelin-tärniga kokk valik erinevaid kondiitritooteid, näiteks klassikalisest klassikalisest küpsisest Bourbon vanilje, chouquettes, koogid ja küpsised ning uued loomingud, näiteks pirukas mustikad / mustsõstra või ooper. Hinnad on mõistlikud, varieeruvad vahemikus 3 kuni 5 eurot.

See on tema sidekick Kondiitri kokk Benoît Couvrand, kes teeb koogid oma ettevõtte esimesel korrusel asuvas laboris. See Fauchoni endine teostab iga päev kümneid hooajaliste toodete baasil valmistatud magustoidusid ja töötab originaalsete hõrgutiste, nagu šokolaadi ja piimakokteili / kookospähkli, abil.

 

Ettevõtlik hing

 

Vana Banette'i pagaritööstuse elegantseks kohaks muutmiseks oli vaja palju kuud. Uudised tainas kohta Cyril Lignacmis asub Trocadero lähedal, lisatakse 11th Pariisi piirkond, mis avati 2011. aasta novembris. Cyril Lignac ei ole ideid või tahet. Ta kasutab oma kuulsust, et avada selliseid ettevõtteid nagu hotcakes. Ta on gurmee restorani peakokk ja omanikViieteistkümnes (Michelini täht), bistrooChardenoux, Euroopa Chardenoux des Prés ja kaks kondiitritooted. See Southwesterni laulev aktsentne peakokk on turunduse kunstis silmapaistev. Alates 2010. aastast on ta avanud toiduvalmistamise kooli, avaldab regulaarselt uusi kokaraamatud ja on loonud ka oma audiovisuaalse tootmisettevõtte Kitchen Factory. Aastal 2012 valiti ajakirjas isegi aasta kokkGQ.

 

Kondiitrit Cyril Lignac
Avage iga päev peale teisipäevade

7:30 kuni 20 h
2 rue de Chaillot - 75016 PARIS

 


 



Cyril Lignac : Un chef au top - Le Tube du 05/05 – CANAL+ (Detsember 2022)