Veiseliha sibula ja 7 parfüümiga
Koostisosad (4 inimesele)
500 g liha kohta veiseliha lõigatakse viiludeks (fondue tüüp)
600 gsibulad lõigatakse väikesteks tükkideks
1 väike näputäis glutamaati (valikuline)
1 tl sojakastet
Nuoc Mam
1 suur teelusikatäis segu 7 maitsest (köömned, koriander, lagrits, piparlill, aniis, puuviljakoor, kaneel)
pipar
2 tomatit
Õli (soovitavalt päevalill)
Tagasi sibulad õlis ja laske neil sulada.
ettevalmistamine
Lisa veiseliha ja tehke see kinni. Lisage pipar ja väike näputäis glutamaati, seejärel 1 tl sojakastet ja 4 Nuoc Mam. Lõika tomatid neljandikku ja lisage need veidi mahla valmistamiseks (saame lisada ka pool klaasi vett).
Keeda madalal kuumusel umbes kümme minutit ja lisage seejärel vürtsid. Segage hästi ja lase keeda 5 kuni 10 minutit. Vajadusel parandage maitsestamist veidi Nuoc Mam'iga.
Serveeri lõhnava valge riisiga.
