Veiseliha tartar maitsetaimedega ja Mesclun salatiga
Cooking retsept: tatari kohta veiseliha maitsetaimedega salat Mesclun 4 inimesele.
Valmistamine: 15 minutit
Koostisosad:
600 g pähkliga majutust
8 vutimunad
4 suurt käputäis mescluni
2 väikest värsket sibulat
2 küüslauguküünt
3 harrastust
1 kimp peterselli
Lubja mahl
3 c. kapparid
1 c. Dijoni sinep
1 c. Worcestershire'i kastmes
10 cl kerge kreem
2 spl. supilusikatäis oliiviõli
Sool ja pipar
Ettevalmistus:
Eraldage kapparid, sibulad, järelejäänud küüslauk ja pestud ja kuivatatud maitsetaimed eraldi ja jagage ramekiinideks.
Lõika liha sisse viinakivi nuga liha hästi teritatud ja hooaja Worcestershire'i kastmega.
Korralda liha esitlusplaatidel, andes talle pesa kuju, mille keskel asetatakse kaks vutit. Segage õli ja kerge kreem, lisage sinepit ja küüslauguküünt ning vahukoor sidrunimahla, soola ja pipraga. Maitsesta mesclun selle kastmega.
Serveeri seda viinakivi koos tema maitseainetega ja mescluniga.
Hea isu!
Valmistamine: 15 minutit
Koostisosad:
600 g pähkliga majutust
8 vutimunad
4 suurt käputäis mescluni
2 väikest värsket sibulat
2 küüslauguküünt
3 harrastust
1 kimp peterselli
Lubja mahl
3 c. kapparid
1 c. Dijoni sinep
1 c. Worcestershire'i kastmes
10 cl kerge kreem
2 spl. supilusikatäis oliiviõli
Sool ja pipar
Ettevalmistus:
Eraldage kapparid, sibulad, järelejäänud küüslauk ja pestud ja kuivatatud maitsetaimed eraldi ja jagage ramekiinideks.
Lõika liha sisse viinakivi nuga liha hästi teritatud ja hooaja Worcestershire'i kastmega.
Korralda liha esitlusplaatidel, andes talle pesa kuju, mille keskel asetatakse kaks vutit. Segage õli ja kerge kreem, lisage sinepit ja küüslauguküünt ning vahukoor sidrunimahla, soola ja pipraga. Maitsesta mesclun selle kastmega.
Serveeri seda viinakivi koos tema maitseainetega ja mescluniga.
Hea isu!
