Beebitoit: lihtne retsept lastele
Selleks, et vanemad oleksid sellest tähtsast küsimusest teadlikud, annab Blédina imiku toitumise nädala jooksul teile kaks lihtsat retsepti:
Lõhe parmentier, oliiviõli, maapirni püree, bulgur koos suhkrustatud tsitrusviljadega (kuue lapse retsept 12 kuu vanuselt).
Lõhe puhul
225 g lõhefilee nahaga
40 cl oliiviõli
2 küüslauguküünt
2 lahe lehed
Vala oliiviõli tassi. Kuumutage seda, kuni temperatuur tõuseb 80 ° C-ni. Kasta lõhe tükk küüslauguküüntega ja lahe lehtedega. Sõltuvalt paksusest jätke 15 kuni 20 minuti jooksul väga madalal kuumusel süüa. Lõhe lõpus peab liha olema veel roosa.
Maapirni püreele
1,9 kg maapirni
2 lahe lehed
1 tüümia haru
15 ml õli (õli- või sarapuupähkliõli segu)
Espelette pipar
Väike sool
Koori maapirnid. Seejärel küpseta keevas vees soolatud lehtede, loorberilehtede ja tüümiaga 30 minutit. Kui maapirnid on keedetud, äravoolu ja purustage need umbes kahvli tagaküljega. Lisage õli ja hooaja Espelette pipariga.
Purustatud nisu bulgur
25 g šalottsibul
190 g eelnevalt küpsetatud bulgur
30 ml õli
40 cl vett või kanamaja
20 g või
Espelette pipar
1/4 töötlemata oranž
1/4 töötlemata sidruni
1/4 töötlemata greip
Veidi suhkrut
Peske ja loputage nahka sidruni, apelsini ja greipfruudiga, seejärel lihvige. Pooles vabas vees keedetakse, valage kamm / Küpsetage madalal kuumusel umbes viisteist minutit. Seejärel eemaldage koor ja hakkige peeneks. Segage neid veidi ekstra ja veega ning vähendage kuivamist. Saluta salott, sulatage see õlis. Seejärel lisage bulgur ja segage, kuni see on pärljas. Lõpetage küpsetamine veega niisutades ja segage. Kui keedetud, siduge võiga, maitsesta veidi Espelette pipraga, seejärel lisage oma mugavuse huvides pool tl tsitruselise koorega.
Assamblee
Pane kuus ringi küpsetusplaadile, levitada 80 g tsitruseliste bulguuri igas ringis. Seejärel katke 30 g lehtedega ja murenege kokku säilinud lõhe pärast, olles ettevaatlik, et ei jäta luud. Katke 140 g maapirnidega. Lisage riivitud efekti saamiseks mõningaid riivitud parmesani juustu. Kuumutada ahjus 20 minutit 160 ° C juures, seejärel grillida; Asetage iga pirukas plaadile ja valage mõned aromaatsed maitsetaimed.
Riis koos suhkrupiimaga, eksootiliste puuviljade minestrone, kookospähkli habemega (retsept kuue lapse jaoks alates 12 kuust).
Riisi puhul
95 g ümmargust riisi
560 ml täispiima või 1/2 lõssi
50 g tervet suhkrut või pruuni suhkrut
225 ml kogu vedelat koort
Loputage riisi põhjalikult. Tooge piim keema. Siis valatakse küpsetuspannile, küpseta 180 ° C juures, kuni see täielikult imendub (umbes 30 minutit). Lisage ahju lõpus suhkur ja segage. Lase jahtuda. Serveerimise ajal piitsige vedel vahukoor: 4-5 minutit, keskmise kiirusega. Lisage see riisile, kuni segu on väga kreemjas.
Meringe jaoks
2 munavalget
90 g suhkrut
45 g riivitud kookospähkli
45 g suhkrut
Beat munavalged. Kui nad on peaaegu kindlad, lisage suhkur ja viimistle, kuni nad on kindlad. Segage kookospähkli- ja jäätmesuhkur ning valage valged.
Vala küpsetuskottidesse, seejärel vormige küpsetusplaadil küpsetusplaadil väikesed habemed. Küpseta 150 ° C juures 30 minutit.
Eksootiliste puuviljade minestrone jaoks
60 g kooritud kiivi
60 g kooritud ananassi
60 g kooritud ja kividega mangot
60 g kivideta kuupäeva
60 g kooritud banaane
1/2 sidrunimahla
Lõika kõik viljad väikesteks täringuteks. Segage need kokku. Lisage paar tilka sidrunimahla.
Assamblee:
Kuuses väikeses plastklaasis vala põhjas 80 g riisi. Seejärel pange 40 g puuvilja minestrone. Serveerige selle kõrval meringe või muretsege see puuviljale.
