Oktoober 24, 2020

eelroog

Turg: 1 kasti muna lõhe (või forell), 2 viilu lõhe või muu suitsukala, 100 g feta, 1 kurk, endiivid, sidrunid, kapparid, salott.

Kurk röstib lõhe munadega
Lõika kurk umbes 5 mm viiludeks ja asetage muna kiht lõhe, siis puista mahla sidrun

Endive paadid koos tuunikala
Segage tuunikala kott naturaalse juustuga 0% rasva, kuni saad kreemjas segu, lisage mahl sidrun sool, pipar. Lase sellel segul teelusikatäis poole endiivsetesse lehtedesse. Kaunista kapparite või hakitud toores šalott.

Suitsutatud lõhe mineraalid
Lõigake mõned viilud lõhe suitsutatud 2 cm laiuste ja umbes 10 cm pikkuste ribadena.
Täpsustage fetali viil kuubikuteks 2 cm kaugusel.
Puidust hambapulgad, torkima nahkrihm lõhe volditud akordion, 1 kuubik feta ja veerand viilu sidrun kärpige.



Anna itaaliapärane eelroog suvikõrvitsast (Oktoober 2020)